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Substrat:

In der Abwasserreinigung versteht man darunter das an Nährstoffen reiche Abwasser, das den pflanzlichen und tierischen Organismen als Lebensgrundlage dient. Diese Organismen verwerten die verschiede­nen chemischen Substanzen wie Kohlenstoff, Phosphor, Stickstoff, Schwefel, usw. im Rahmen ihrer Stoffwechseltätigkeit. Der Ausdruck Substrat wird auch in Verbindung mit der künstlichen Herstellung von Hefe usw. verwendet, wobei im Fall der Hefeherstellung die im Wasser gelöste Zuckermelasse zusammen mit verschiedenen Zusätzen wie Phosphor und Stickstoff das eigentliche Nährsubstrat darstellen.