Säure:
Eine chemische Verbindung, die, im Wasser gelöst, durch Dissoziation freie Wasserstoffionen abspaltet. Die Lösungen schmecken sauer, sind also Elektrolyte und verändern die Farbe der Indikatorstoffe, z.B. Lackmus nach rot. Je höher der Grad der Dissoziation ist, in das Wasserstoffion und den sogenannten Säurerest, desto grösser ist die Säurestärke. Von diesem Gesichtspunkt sind die Bezeichnungen schwache oder starke Säure abgeleitet.
